両手に抱えられるだけの量は？

　ブラックなことを言うわけではありませんが、本当に「無理」や「限界」が感じられるところまでやってみないとわからないと思います。

　自分の両手で抱えられる（仕事）量はどのくらいでしょうね？

　自分の伸びしろは意外とあるかもしれません。